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Die aktuelle Speisekarte

Hier finden sie – immer aktuell – unsere Speisekarte komplett als Download.
Oder stöbern Sie weiter unten durch ein paar Auszüge.

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Suppen & Vorspeisen

Rinderkraftbrühe „Royal“ mit Einlage

Beef broth „Royal“ 

8,50 €
Hummergarnelencreme mit einer Sahnehaube

Lobster prawn cream with a cream topping

9,20 €
Rucolacreme mit gerösteten Pinienkernen

Rocketcream with roasted pine nuts

7,90 €
Kleiner Gartensalat mit verschiedenen Dressings & frischem Baguette

Small garden salad with different dressings served with fresh baguette 

8,80 €
Knusprige Ziegenkäse-Walnuss-Wan-Tan auf Wildkräutersalat mit karamellisierten Cherrytomaten

Crispy goat cheese walnut wonton on wild herb salad with caramelized cherry tomatoes

13,20 €

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Spargel

Spargelcreme mit einer Sahnehaube

Asparagus cream with a cream topping

6,90 €
Zwei Spargel-Tomaten-Bruschetta, gratiniert mit Pecorino

Two asparagus-tomatoes-bruschetta, au gratin with pecorino

9,20 €
Portion frischer Stangenspargel dazu reichen wir Salzkartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

Portion of fresh asparagus served with boiled potatoes, garnish butter or sauce hollandaise

24,40 €
+ Westfälischer Schinken

Westphalian ham         

8,50 €
+ Rührei

Scrambled eggs 

5,00 €
+ Jungschweinschnitzel

Young pork schnitzel       

8,90 €
+ Rumpsteak

Rumpsteak

16,50 €
+ Fünf geschälte Gamba

Five peeled gamba        

15,50 €
+ Zwei Lendchen

Two loins         

9,90 €

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Hauptgerichte - Salat, Vegetarisch & Vegan

Salatvariation mit Parmesanspänen & frischen Kräuterchampignons dazu drei verschiedene Dressings & frisches Baguette - wahlweise mit

Salad variation with parmesan shavings, fresh herb mushrooms 

served with three different dressings & fresh baguette - optionally with


Hähnchenbrust

chicken breast

23,50 €
Streifen vom Rumpsteak

strips of rumpsteak 

24,50 €
Lachsfilet

salmon fillet 

25,50 €
Feine Nudeln mit Tomatensauce, karamellisierten Cherrytomaten & Burrata 8 (vegetarisch)

Fine pasta with tomato sauce, caramelized cherry tomatoes & burrata 

18,90 €
Vegane Bowl mit Wildkräutersalat, Quinoa, Pfannengemüse, Sojasprossen & gebratenen Austernpilzen

Vegan bowl - with wild herb salad, quinoa, stir-fried vegetables, bean sprouts & fried oyster mushrooms

19,50 €

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Fisch

Feine Kräuternudeln mit Gemüse & Black Tiger Garnelen

Fine herb noodles with vegetables & black tiger srimp

24,50 €
Zweierlei vom Fisch mit Babyspinat, Kartoffel-Knusper-Püree & einer Hummergarnelensauce

Two kinds of fish with baby spinach, crispy mashed potatoes & a lobster shrimp sauce

32,90 €
Zanderfilet auf mediterranem Gemüse mit Kräuterbutter & Rosmarinkartoffeln

Zander fillet on mediterranean vegetables with herb butter & rosemary potatoes

29,90 €

Hauptgerichte

Glasiertes Hähnchenbrustfilet “Honig-Chili” mit mediterranem Gemüse & Reis

Glazed chicken breast fillet "honey chili" with mediterranean vegetables & rice

22,80 €
Rinderbraten mit Schmorrzwiebeln dazu buntes Pfannengemüse & Salzkartoffeln

Roast beef with braised onions served with colorful pan-fried vegetables & boiled potatoes

24,40 €
„Klausenschnitzel“ überbacken mit einer Käse-Schinken-Zwiebel-Creme dazu Pommes Frites

"Klausenschnitzel" gratinated with a creamy cheese, ham and onion, served with frensh fries

23,00 €
Kotelette vom Iberico-Schwein mit tomatisierten Bohnen, Kartoffel-Knusper-Püree & Kräuterbutter

Iberico pork chop served with tomatoized beans, potato-crispy-puree & herb butter

28,80 €
Rumpsteak vom Angus auf Pilzgemüse mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter & Sauce Bearnaise

Marinated rump steak of Angus on mushroom vegetables with fried potatoes, herb butter & sauce Bearnaise

31,90 €
Filetwürfel vom Schwein “Asia” mit Gemüse, Sojasprossen & Reis

Fillet cubes of pork “Asia” with vegetables, bean sprouts & rice 

24,90 €

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Desserts

Zweierlei Sorbet (auch Vegan) / mit Sekt aufgefüllt

Sorbet without or with sparkling wine 

6,30 €/ 9,80 €
„Erdbeer-Traum“ Geschichtete Mascarpone-Quark-Creme mit Erdbeersauce & karamellisierten Haferflocken

"Strawberry Dream" - layered mascarpone quark cream with strawberry sauce & caramelized oatmeal

9,60 €
Erdbeeren mit Vanilleeis & Sahne

Strawberries with vanilla ice cream & cream 

8,90 €
Erdbeeren mit gestoßenem Pfeffer, Grand Marnier, Vanilleeis & Sahne

Strawberries with crushed pepper, Grand Marnier, vanilla ice cream & cream

11,60 €
Dreierlei auf der Schieferplatte

Surprise on the slate plate 

9,90 €

Genussvoll Speisen
& Entspannen in gemütlichen Räumen

Regionaler Genuss & harmonisches Wohlgefühl werden 
in der Waldklause groß geschrieben. 
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